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淡水水生动物养殖工国家职业技能标准
时间:2014-04-15 00:00 来源: 作者: 点击:
1.职业概况 1.1职业名称

淡水水生动物养殖工。 1.2职业定义     根据水产养殖要求,运用养殖生产技术和工艺进行淡水经济动物养殖的人员。 1.3 职业等级     本职业共设五个等级,分别为:初级 (国家职业资格五级)、中级 (国家职业资格四级)、高级 (国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级) 1.4职业环境条件     室内、外,常温,潮湿。 1.5职业能力特征     具有正常的学习和表达能力,动作协调,嗅觉、色觉正常。 1.6基本文化程度     初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1培训期限     全日制职业学校教育,根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限:初级不少于120标准学时;中级不少于90标准学时;高级不少于60标准学时;技师不少于60标准学时;高级技师不少于60标准学时。 1.7.2 培训教师 培训初、中级的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格;培训高级、技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或本相关专业高级专业技术职务任职资格;培训高级技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书2年以上或相关专业高级专业技术职务任职资格。 1.7.3培训场地相关专业设备     满足教学需要的标准教室,具有主要淡水养殖品种的生物标本,配备相关的教学实验用具、设备的实验场地。 1.8鉴定要求 1.8.1适用对象     从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 1.8.1适用对象     从事或准备从事本职业的人员。   1.8.2 申报条件    ——初级 (具备以下条件之一者)     (1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。     (2)从事本职业工作1年以上。    ——中级 (具备以下条件之一者)     (1)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。     (2)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上。     (3)取得经劳动保障行政部门审核认定的以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)结业证书。    4)连续从事本职业工作4年以上。    ——高级 (具备以下条件之一者)     (1) 取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。     (2) 取得本职业中级职业资格证书后连续从事本职业工作3年以上。 (3) 大学专科以上本职业或相关专业毕(结)业生,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 ——技师 (具备以下条件之一者)     (1) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (2) 取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

(3)大专以上本专业或相关专业毕业生,取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 ——高级技师(具备以下条件之一者)     (1) 取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。     (2)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 1.8.3 鉴定方式     分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式,技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制,理论和实际操作成绩皆达60分及以上者为合格。技师、高级技师还需进行综合评审。 1.8.4 考评人员与考生配比     理论知识监考人员与考生配比为120,每个标准教室不少于2名考评人员;技能操作考核考评员与考生配比为15,且不少于3名考评员。综合评审委员不少于5人。 1.8.5 鉴定时间     理论知识考试不少于90min。技能操作考核时间不少于45min。综合评审时间不少于30min 1.8.6 鉴定场所设备

理论知识考试在标准教室进行;技能操作考核场所须配备与考核相关的操作用具和实验设备。

2.基本要求 2.1 职业道德 2.1.1 职业道德基本知识 2.1.2 职业守则 1)遵纪守法,爱护环境。 2)勤奋好学,精益求精。 3)守时守信,敬业爱岗。 4)吃苦耐劳,团结协作。 2.2基础知识 2.2.1 专业知识 2.2.1.1淡水养殖动物的生物学基本知识。 1)淡水养殖鱼类的生物学基本知识。 2)淡水养殖甲壳类的生物学基本知识。 3)经济蛙类的生物学基本知识。 4)养殖龟鳖类的生物学基本知识。 2.2.1.2养殖水体的生态环境 1)水体环境的基本概念。 2)水体的物理特性。 3)水体的化学特性。 4)水体的生物特性。 2.2.2安全知识 1)防火、防盗、防洪、防养殖意外事故知识。 2)水上安全及自我保护常识。 3)室内外安全用电常识。 4)溺水、触电救助知识。 2.2.3法律法规知识 1)《水产养殖质量安全管理规定》的相关知识。 2)《中华人民共和国兽药管理条例》的相关知识。 3)《无公害产品渔用药物使用准则》的相关知识。 4)《中华人民共和国渔业法》的相关知识。 5)《中华人民共和国水生野生动物保护法》的相关知识。  
3.工作要求 本标准对初级、中级、高级、技师和高级技师的技能要求依次递进,高级别涵盖低级别的要求。 3.1 初级

职业功能 工作内容 技能要求 相关知识
一、清整池塘 () 整塘 1.能进行池塘淤泥的清除 2.能进行池塘堤埂的修整与维护 池塘结构的基本知识
(二)清塘 1.能完成拉网清塘、消除敌害等常规工作 2.能使用生石灰、漂白粉清塘 3.能完成清塘前的准备 4.能注、排水 1.使用生石灰、漂白粉的注意事项 2.抽水机、潜水泵、网具的使用、保管常识

二、放养苗种

(一)准备 1.能进行苗种重量和数量的计量 2.能放“试水鱼”试水 1.苗种可数性状的测量技术 2.托盘天平的特性、使用及保管知识
(二)放养苗种 1.能分离不同规格的苗种 2.能投放苗种 苗种放养的基本知识
三、养成 () 投喂饲料 1.能从外观鉴别颗粒饲料质量 2.能投喂颗粒饲料 3.能搭建饵料台 4.能栽培、投喂青绿饲料并捞除剩饵 1.渔用饲料的种类及外观质量特征 2.青绿饲料的种类、栽培和营养特性 3.投饵机的使用及保管知识
(二)防治病敌害 1.能进行预防性消毒 2.能投喂药饵 3.能识别并清除凶猛鱼类、有害水生昆虫、蝌蚪等敌害生物 1.消毒药物常识及药饵投喂知识 2.养殖过程中的常见敌害生物的种类及其生活习性

(三)管理养殖过程

1.能进行养殖动物活动、吃食情况、水温、透明度等日常养殖观测、巡塘及日常操作的记录 2.能进行采水样 3.能进行换水、增氧 4.能施肥 1.养殖品种生长情况的测量技术

2.采水器的使用知识

3.增氧机的使用及保管知识

4.施肥注意事项

(四)管理越冬 1.能完成池塘越冬期的定期检查 2.能进行越冬池塘扫雪、注水、增氧等日常管理工作 养殖动物池塘安全越冬常识
四、捕捞和运输 (一)捕捞 1.能准备捕捞工具 2.能进行小水体商品鱼捕捞 捕捞常用工具及操作方法常识
(二)活体运输 1.能完成成体短途运输 2.能预防短途运输中的成体损伤 成体短途运输方法
 
3.2 中级