【中华鳖】Pelodiscus sinensis

【别名】：鳖、甲鱼、元鱼、王八、团鱼

【经济价值】：中华鳖是我国传统食疗滋补佳品。，中华鳖风味独特、营养丰富，是一种高蛋白低脂肪的食物原料，其组织富含多糖、胶原蛋白、牛磺酸、维生素B-17等，但由于鳖的胆固醇含量极高，因此肝脏不好的人不宜食用。

【养殖产量】：四川省2019年年产量为2300t。

图据网络