2022年6月23日,西华大学川菜调味品研究院院长、教授车振民和四川省农业科学院水产研究所副研究员黄颖颖等一行,到我县指导资中鲶鱼产业发展工作。
专家组首先后实地查看了资中县岚博品控科技有限公司、内江万瑞农副产品有限公司、资中县紫宸餐饮管理有限公司,详细了解目前企业生产运行情况。专家组对我县目前资中鲶鱼产业发展规模和鲶鱼加工产品表示充分肯定,对今后壮大鲶鱼产业发展给予厚望。
随后专家组与企业进行了座谈,并对鲶鱼加工产品进行了品鉴。专家组表示今后将对资中鲶鱼产业发展进行精准帮扶,并提出了如下建议:一是大力宣传资中鲶鱼品牌优势;二是产品定位要高、品种多样化,如研发鲶鱼鱼子酱、鱼丸等低温冷链产品;三是综合利用资中鲶鱼附产物,如边脚料可提取鱼油、蛋白酶等;四是错位发展,打造资中鲶鱼的预制菜产业集群;五是作好资中鲶鱼全产业链发展规划;六是制定政策,落实专项资金支持鲶鱼产业的发展。
资中县渔业发展中心、县人力资源社会保障局等相关负责人员陪同调研指导。
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