欢迎访问四川省水产局门户网站! 2019年08月13日 星期二
设为首页
|
加入收藏  
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
  新闻动态
  政策法规
  办事指南
  通知公告
  现代渔业
  质量安全
  保护区管理
  科技推广
  渔政管理
  行业风采
  图片专栏
  关于我们
> 现代渔业 > 综合信息 > 文章内容
建基地 创品牌 搞加工 打造世界一流鱼子酱产业
时间:2019-08-07 17:04 来源:未知 作者:四川润兆渔业有限公司 点击:

四川润兆渔业有限公司主要从事以鲟鱼为主导的冷水性鱼类繁育养殖、鲟鱼鱼子酱及鱼肉类制品加工与营销形成了养殖、加工、营销全产业链发展格局我公司是国家冷水性鱼类养殖产业化研究与示范良种繁育养殖基地,省农业产业化经营重点龙头企业,省水产品出口备案基地鱼子酱芙思塔销量居全国第二及全球前列,2018年养殖鱼类总量600万斤,繁育苗种3000万尾,销售鲟鱼肉类加工品120吨,销售鱼子酱18吨,远销北美、欧盟、中东等地,享誉世界。

一、夯实基地建设,奠定鱼子酱产业基础

公司先后在成都、雅安、广元以及甘肃文县等地建设了多个标准化流水养殖基地组建了一支具备丰富专业知识与管理经验的技术管理团队,先后荣获多项科学技术成果及实用新型专利。建立了内部管理规范和资产监管体系,通过供应链系统对公司生物资产实时监控,解决了当下国内业界生物资产监管中的难题。

二、发扬工匠精神,成就鱼子酱四川造精品

坚持实施以鱼子酱为核心的水产品加工发展战略。鉴于加工鱼子酱的雌体种鱼需要多年的精心饲养,导致养殖储备周期长投入大,我们实行传统商品鱼养殖、苗种繁育与鱼子酱加工互补结合发展策略2013年,与通威水产食品合作,首次开展鱼子酱加工试生产;2014-2015年,由国外专家团队负责加工技术指导和把关;2016年,实现鱼子酱完全自主加工;2017年,自有加工厂在雅安市天全县正式投产实现了养殖、加工、营销全产业链自主可控。

三、坚持创新驱动,为鱼子酱注入科技"内核

在继承鱼子酱国际传统生产工艺的基础上,应用超声波进行种鱼雌雄性别及发育程度鉴定,为生产和营销提供精准的技术数据支撑建造了工厂化鱼子酱加工前处理车间,对种鱼净化池的水温、溶氧、盐度等关键指标实行全人工控制借助数据分析,在加工环节采用机械代替人工压罐,减少了人工操作个体差异和失误对产品品质的影响,此举在国际鱼子酱加工行业均属重大技术革新和突破。

四、注重品牌建设,打造世界一流品质鱼子酱

一是加大环保设施投入,在各养殖基地增建、改建水处理设施,改善养殖水环境,用好的水养育好品质的鱼,用实际行动践行绿水青山就是金山银山。二是用于加工的种鱼全部实行档案管理,确保鱼子酱及鱼肉加工产品的质量绝对安全和可追溯。三是针对鱼子酱口感、颗粒、韧性、色度等重点指标从系统生物工程角度展开全方位研发,取得显著成效。四是在国际国内注册产品商标“芙思塔”(Frosista),积极参加波士顿、布鲁塞尔、青岛等国内外大型专业会展,显著提升了品牌影响力

四川冷水资源丰富,是从事冷水性鱼类养殖的理想之地。展望未来,我公司将加大投入,在成都彭州、雅安天全分别新建、扩建种质资源繁育基地和鲟鱼种鱼储养基地,通过收购、投资控股等形式,实现养殖资源整合和规模化发展。未来5年,力争实现鱼子酱年产销量达到100吨,跃居世界前2位生产供应商,实现企业做强、品牌做亮、产业做大的发展目标。

 

 

 



(责任编辑:admin)