近期，持续高温天气给水产养殖带来较大影响。鲟鱼做为亚冷水性鱼类，其代谢、免疫和应激状态等均受养殖水温的影响。持续极端高温会造成热应激，破坏机体的稳恒状态，导致鲟鱼多种脏器组织损伤和代谢紊乱，极易引起大量死亡，给养殖企业带来了较大的经济损失。因此，做好鲟鱼养殖高温期饲养工作，已成为发展我国南方鲟鱼养殖生产的重要措施之一。

一、投喂管理

1、降低饵料量

极端高温天气下水温偏高，鲟鱼体温升高，消化酶活性快速下降，饲料消化率下降，但摄食量增加。因此，在养殖水温超过23℃以上，应降低投饵量和投喂次数，改为每天投喂一次，投饵率控制在1.5%以下。在水温超过25℃以上，应降低投饵量和投喂次数，改为每3天投喂一次，投饵率控制在1%以下。

2、改变投喂时间

极端高温时段，投喂饲料后鲟鱼会集中摄食饲料，造成显著的缺氧状态，加剧高温应激状态，建议投喂时间调整到上午6:00-7:00和傍晚的17:00-18:00。

二、疾病预防

1、加强预防

定期对养殖水体进行消毒，杀灭水体中的病原体；同时对饲料台、养殖工具定期消毒避免病原体污染。

2、加强饵料质量监控

选择正规厂家生产的优质饲料，鲟鱼属于偏肉食性鱼类，饲料中蛋白质、脂肪的含量要比其他养殖鱼类的含量高，夏季气温高，饲料在高温、高湿环境下，极易发生氧化、酸败、发霉，产生的有毒物质包括醛、酸、霉菌毒素等，这些有害物质都会对鲟鱼的肝脏、肾脏、肠道等造成严重的损伤，定期在饲料中添加维生素、免疫多糖、保肝护胆类药物进行预防，提高鱼体免疫力。

3、暴雨、洪灾预防策略

鲟鱼受应激后消耗大量能量，要及时调整投喂优质的饲料，在饲料中添加三黄散、免疫多糖、复合维生素、大蒜素等及时恢复体质，预防细菌性疾病，提高鲟鱼免疫能力和抗应激能力。

4、减少生产操作

持续高温期到来后，应减少拉网、分箱、转池等应激性操作。

5、合理用药

夏季气温、水温较高时，鲟鱼养殖过程中药物应选择使用刺激性较小的药物。推荐使用生物鱼药，生物制品，如光合细菌、EM 菌、芽孢杆菌、中草药等。生物制剂、中草药能提高水产动物非特异性免疫能力，调整机体新陈代谢，提高抗应激能力。化学性药物在高温季节要慎用，使用前仔细阅读说明书，严格把握好安全剂量，在天气闷热、缺氧环境下禁止使用。

三、日常管理

1、加强巡塘

极端高温天气，养殖中各种状况频发，水体溶氧量极不稳定，早、中、晚要巡视鱼池，密切关注池塘水质、溶氧、鲟鱼的摄食变化情况和病害发生情况，及时采取针对性防范措施。

2、防范断电

高温天气是用电高峰期，线路老化等易引起断电。养殖户应未雨绸缪，提前备好增氧剂或备好发电机，以备不时之需。

3、注意安全

高温天气，应加强用电安全隐患排查，防止增氧机、投饵机等设备漏电导致人员触电伤亡。在户外进行投饵、施药、巡塘，应做好防暑工作。